Lene Knudsen: Mug Cakes. Trendige Tassenkuchen in 5 Minuten
Eine Tasse Kuchen, bitte!
Kuchen und Kekse sind etwas wunderbares, vor allem wenn der Duft frisch gebackenen Kuchens durch die Küche schwebt und die Kaffeepause zu etwas Besonderem macht. Lene Knudsen weiß das und präsentiert nun liebevoll gestaltet im Thorbecke Verlag die Variante für den kleinen Haushalt oder den Kaffeenachmittag mit der liebsten Freundin. Mit den Mug Cakes gibt es keine Entschuldigung mehr fürs Backen!
Ich habe mich sehr auf dieses Buch gefreut, weil ich eigentlich dachte, irgendeine superschnelle Kaffe- und Kuchenvariante damit hervorzaubern zu können. Das ist auch bestimmt möglich – für alle Menschen außer mir. Es liegt nicht am technischen Equipment (ich habe schließlich wieder eine Mikrowelle), sondern schlicht an der Anzahl der Interessenten. Mug Cakes setzen voraus, dass nicht mehr als zwei Teilnehmer einen Kuchen haben wollen.
Originelle Rührkuchenvariante
Basisteig ist ein Rührteig, der je nach Rezept verfeinert und garniert wird. Er ist im Resultat weicher und breiiger als Rührteig, weil er nur 1 Minute 40 Sekunden in der Mikrowelle gebacken wird. Deshalb werden Mug Cakes gelöffelt. Nachdem niemand Angst haben muss, dass sein Kuchen nach dem Backen auseinander fällt, da er ja durch eine Tasse geschützt ist, macht Knudsen die verrücktesten Sachen mit den Kuchen. Es werden Schokolade, kandiertes Obst, Karamellbonbons und Marshmallows kurzerhand versenkt und mitgebacken.
Mug Cakes sollten schnell verzehrt werden, es lohnt sich also, nur zu backen, was wirklich gegessen wird. Sie werden deshalb auch warm serviert. Meine Kinder waren schon beim Durchblättern hin und weg, denn Layout und Fotografien sind wirklich sehr vielversprechend. Zusätzlich zu den Mug Cakes gibt es noch Rezepte für Mug Cookies, die ebenfalls lauwarm und weich gegessen werden. Hier fehlen meist die flüssigkeitsliefernden Zutaten wie z.B. Sahne oder Fruchtpürees.
Perfekt für den kleinen Haushalt
All die Vorteile der Mug Cakes arten zu Nachteilen aus, wenn ich sie in meinem Haushalt eingliedern möchte. Ein Kuchen in der Tasse? Für sechs Kuchen in sechs Tassen ist der Zeitaufwand fast genauso groß wie für einen ganz normalen Rührkuchen. Zudem hält mein Rührkuchen auch ein paar Tage, für den Fall, dass der große Hunger nach der halben Portion gestillt ist. Schlimmer wird es, wenn ich Kuchen für Freunde mit einplane, die im Normalfall auch Kinder haben.
Ich habe also schlicht ein Mengen – und Aufwandsproblem. Denn selbst wenn ich nur mit meiner Freundin sitzen und quatschen wollte, würde ich wahrscheinlich, wenn ich mich schon zum Backen aufraffe, immer für den Rest der Familien mitdenken wollen. Ganz zu schweigen von der Tatsache, dass meine Kinder wildes Gekeife veranstalten würden wenn es darum geht, die Tassen auf die Mäuler zu verteilen.
K(l)eine Auszeit
Was mir also am meisten an den Mug Cakes gefällt, nämlich die Möglichkeit, sich im Alltag unaufwendig eine kleine und leckere Auszeit zu gönnen, ist genau, was in meinem Alltag nicht geschehen wird. Wahrscheinlich würde ich überlegen, welche Kleinfamilien und Singles ich in meinem Umkreis mit den Mug Cakes glücklich machen kann, denn sie sind die ideale Mug Cakes Zielgruppe. Klein, lecker, schnell, unaufwendig und ohne großen Dreck in der Küche. Ach, es könnte so schön sein….
Titelangaben:
Lene Knudsen: Mug Cakes. Trendige Tassenkuchen in 5 Minuten.
Ostfildern: Jan Thorbecke Verlag, 2014. 72 Seiten. 9,99 EUR.
